一、蝦米炒苦瓜
材料:苦瓜一根、蝦米少許。
做法:
1、苦瓜洗凈,對半切開,挖去內(nèi)瓤。
2、將苦瓜切成薄片,蝦米洗凈濾干。
3、鍋中油熱后,放入蝦米翻炒均勻。
4、放入苦瓜翻炒均勻。
5、加入鹽、雞精調(diào)味即可。
減肥原理:苦瓜具有纖體、抗癌、降糖的功用。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等,李時珍說苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn),它具有明顯的降血糖作用,對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效?喙鲜焓承詼,生食性寒,因此脾虛胃寒者不應生吃。此外,孕婦應慎食。一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分高能清脂素。一天吃幾根苦瓜,不管怎么吃、怎么睡都不會發(fā)胖。
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