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鐵觀音受潮如何處理|（鐵觀音茶葉）

http://yunluntai.com.cn | 2009年11月12日 19:46 | 精彩專題 | 收藏

鐵觀音茶葉口感很好，但受潮了就大打折扣了。正值秋冬季節(jié)的南方潮氣很重，防止鐵觀音茶葉受潮十分重要。看看反潮妙招吧！

鐵觀音含多種有利于人體健康的物質，但只有在避光、密封的情況下，才能得以很好地保存。鐵觀音受潮后，如在陽光下晾曬，鐵觀音中的芳香物質會因光照而氧化，鐵觀音的味道就會被破壞。而用微波爐對鐵觀音進行加熱除濕時，因不能邊加熱邊翻動鐵觀音，鐵觀音的干濕程度不均勻，其味道也會變差。最好的除濕方法，是用文火微炒，這樣既可有效地將鐵觀音中的水分蒸發(fā)掉，又不會破壞鐵觀音中的芳香物質，保持了鐵觀音中原有的清香味。

特別提示：1�；鸩灰_得太大；2。炒的時間不要太長。當鐵觀音炒出香味，并感到鐵觀音快干時，將鐵觀音從炒鍋中倒出晾涼，再密封存放，這樣才能夠更好地保留鐵觀音的香味。如果鐵觀音受潮已經發(fā)霉，則不能再沖泡飲用。

對于鐵觀音的保存，一是避光、防潮；二是相對低溫�？捎锰展蕖⒆仙捌髅蠡蛘哞F罐儲存。鐵觀音一次不要多買，最好是一個月的量，分成50克一小包儲存。

鐵觀音受潮后的處理辦法如下：

鐵觀音收藏愛好者應特別注意觀察藏品的變化，要及時增加藏茶室環(huán)境的通風透光，尤其是要加速空氣的流通（可以用電風扇來幫助空氣的流通）。

盡量降低室內的溫度。對于已經發(fā)生受潮霉變的茶，進行分類，設法進行曬、焙干等干燥處理，處理后的藏品，應轉移在陰涼干燥的環(huán)境下分開來儲藏。

對于發(fā)生“霉變”的鐵觀音，作為普通的收藏者，我們認為還是要持謹慎的態(tài)度，倡導以食品衛(wèi)生的安全性為原則，未經適當?shù)奶幚恚形鸩萋曙嬘玫摹?/P>

學會了鐵觀音受潮后如何處理后就可以放心的收藏鐵觀音了。