在中國(guó)的服裝市場(chǎng)中，像“上海徐”這樣私人定制的高檔服裝品牌并不多。盡管“上海徐”店中有成衣出售，但是大部分業(yè)務(wù)來(lái)自私人定制。這種私人定制模式很能博得國(guó)外顧客的歡心，事實(shí)上，“上海徐”已經(jīng)成為外國(guó)人來(lái)北京，首選的、能夠代表中國(guó)特色的高檔服飾品牌。

“上海徐”門店

北京中國(guó)大飯店，一個(gè)洋妞被“上海徐”旗袍下擺的蘇繡圖案鎮(zhèn)住了�！皟H僅刺繡就得一個(gè)半月�！边@件衣服價(jià)格為8000多元人民幣，洋妞喜滋滋買單走人。

華美的錦緞、絲綢，美輪美奐的刺繡，典雅的中國(guó)樣式，“上海徐”濃烈的中國(guó)元素很容易打動(dòng)外國(guó)人。自從1990年代初，第一家“上海徐”在北京中國(guó)大飯店開(kāi)業(yè)以來(lái)，“上海徐”已經(jīng)在北京的麗都飯店、君悅酒店、東方廣場(chǎng)、嘉里中心等奢華之地開(kāi)了8家門店。在這些外國(guó)人經(jīng)常出沒(méi)的高檔場(chǎng)所，“上海徐”顯得非常招眼�！巴鈬�(guó)顧客貢獻(xiàn)了1/3的銷售額�！鄙虾Ｐ旆�飾公司總經(jīng)理陳春方說(shuō)。這樣的渠道選擇，也便于“上海徐”接到較大的國(guó)外訂單。2001年APEC會(huì)議期間，一個(gè)大型美國(guó)旅行團(tuán)在“上海徐”就訂了300多套中式服裝。

“上海徐”旗袍

盡管“上海徐”店中有成衣出售，但是大部分業(yè)務(wù)來(lái)自私人定制。這種私人定制模式很能博得國(guó)外顧客的歡心——在國(guó)外，定制衣服非常昂貴，只有特別富裕的人才會(huì)享受這種服務(wù)。事實(shí)上，“上海徐”已經(jīng)成為外國(guó)人來(lái)北京，首選的、能夠代表中國(guó)特色的高檔服飾品牌。

在中國(guó)的服裝市場(chǎng)中，像“上海徐”這樣私人定制的高檔服裝品牌并不多。因?yàn)閲?guó)內(nèi)真正能做好的私人裁縫并不多，普遍價(jià)格低廉。“上海徐”漸漸走穩(wěn)了中高端路線。雖然在中國(guó)人的日常生活中旗袍已經(jīng)不是主流著裝，但在很多時(shí)尚年輕人的結(jié)婚計(jì)劃中，“上海徐”的旗袍是必備的服裝之一。

在商場(chǎng)，花幾十塊錢就能買到一件普通旗袍，但在“上海徐”，最便宜的旗袍也得上千元。奧妙就在于上海徐對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)持。“比如說(shuō)旗袍，像滾邊、鑲邊、盤扣、吐止口這類工藝，要做好只能用手工�！标惔悍秸f(shuō)。在上海徐的旗袍上，除了衣面上極少數(shù)用車工縫制以外，大量使用手工縫制。如今堅(jiān)持用傳統(tǒng)工藝制作中式服裝的企業(yè)并不多，除了人們著裝風(fēng)俗的改變之外，更重要的是許多傳統(tǒng)工藝在經(jīng)過(guò)“文革”之后形成了一個(gè)斷層。而“上海徐”比較完整地傳承了傳統(tǒng)工藝。

從陳春方算起，往前陳家四代都是裁縫。民國(guó)時(shí)期，陳的祖父是上海比較有名的裁縫。他兒時(shí)印象深刻的一個(gè)場(chǎng)景是，文革時(shí)期，家里把民國(guó)時(shí)期的紙幣當(dāng)柴禾燒了很久，而這些錢都是他的祖父一針一線攢下來(lái)的。陳春方的父親也是一位手藝精湛的裁縫，陳春方正是從父親那里學(xué)到了整套的旗袍制作工藝�，F(xiàn)在陳春方親自給“上海徐”的裁縫做培訓(xùn)，“手工活要求針腳要特別均勻，不是熟練的工人沒(méi)辦法做�！�

但繁瑣的傳統(tǒng)工藝，勢(shì)必影響服裝的生產(chǎn)速度，成為制約其市場(chǎng)化的障礙。2002年，一位來(lái)訪的阿拉伯國(guó)家王子在中國(guó)大飯店的“上海徐”定制了20多件中式禮服，當(dāng)天晚上下單，要求第二天一早禮服就做好。由于“上海徐”的很多顧客都是酒店的旅客，像這位阿拉伯王子一樣對(duì)生產(chǎn)時(shí)間提出要求的人不少。這種要求對(duì)中式服裝店來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)�！吧虾Ｐ臁币呀�(jīng)成功地破除了這種障礙�！吧虾Ｐ臁钡牡陠T在為顧客量體之后，會(huì)將量體數(shù)據(jù)、體型描述以及顧客的要求等通過(guò)傳真?zhèn)鞯焦�廠。在裁剪師傅下料的同時(shí)，滾邊、盤扣等手工作業(yè)已經(jīng)開(kāi)始。盡管手工作業(yè)要花更多的工夫，但是分工和流程化保證了生產(chǎn)的速度。