中醫(yī)認(rèn)為,人的健康和氣候、外界環(huán)境的變化有密切關(guān)系,秋天氣候干燥,對(duì)人的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生很大影響,如果不注意很容易患病。在秋陽(yáng)暴曬的天氣,剛經(jīng)受過(guò)夏天酷暑“折磨”的人的體質(zhì),在初秋就受到酷暑和秋季干燥天氣的夾擊,因此很容易致病。
人們常會(huì)出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀,如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮膚干澀、咽干口渴、音啞、便秘、小便少等現(xiàn)象。還有的人會(huì)出現(xiàn)燥咳癥狀,如干咳少痰、痰中帶血等等。為了防止秋燥,平時(shí)不食或少食燥熱傷津之品,如煎魚(yú)、炸魚(yú)、炸雞、油條、辣椒、五香粉等。平時(shí)可多飲、多食生津潤(rùn)燥的湯水。
雪梨燉冰糖:鮮雪梨約100至150克,去皮洗凈放燉盅內(nèi),加適量冰糖和清水。燉1小時(shí)后,飲水吃梨。功能:滋陰潤(rùn)肺。
鮮白菜蜜棗湯:俗話說(shuō):10月火為臟,不離白菜湯?捎悯r白菜適量,蜜棗2—3個(gè),同放瓦煲內(nèi),老火煲湯,清潤(rùn)而不燥,清甜可口。
雪梨銀耳湯:雪梨1只,水發(fā)銀耳30克,貝母5克,白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈,撕成小片,將雪梨去皮、去籽,切成多塊,將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘。取出即可裝盤食。此湯滋陰清肺,消痰降火。
芝麻木耳湯:把10克左右的黑芝麻炒熟,與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里,加水煎煮,煎煮好可加一點(diǎn)白糖,分幾次食用。芝麻具有良好的潤(rùn)燥作用,尤適用于大便干燥者。
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