罐頭食品味美、方便，便于家庭保存，許多人喜歡食用。但是孕婦如果常吃罐頭食品，對健康非常不利。

研究表明，妊娠早期，如果孕婦過多食用含有食品添加劑的罐頭，對胎兒的發(fā)育是不利的。這是因為，在罐頭食品的生產(chǎn)過程中，往往加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、甜味劑和防腐劑等，這些都是人工合成的化學物質(zhì)，對胚胎組織有一定影響。在胚胎早期（受孕１８～７２天），細胞和組織嚴格按一定步驟和規(guī)律進行繁殖和分化，這時的胎兒對一些有害化學物質(zhì)的反應和解毒功能尚未建立，在此期間如果受到這些有害物質(zhì)的影響，容易導致畸胎的發(fā)生。

罐頭保鮮期一般為半年至１年，市場上出售的罐頭食品往往存放時間較長，甚至超過保鮮期，質(zhì)量已經(jīng)發(fā)生變化，孕婦吃了當然對健康不利。

另外，罐頭食品在制作、運輸、存放過程中如果消毒不徹底或密封不嚴，就會導致食品被細菌污染。細菌在罐頭不內(nèi)生長繁殖，可產(chǎn)生對從優(yōu)有害的毒性物質(zhì)，若被人誤食后可造成食物中毒，其危害相當嚴重。