季軍：草魚(yú)

　　熱量：93卡/100g

　　自我介紹：因?yàn)槲覑?ài)吃草，人家都叫我草魚(yú)。我可是不止吃水里的水草，偶爾還會(huì)跳出水面吃陸地上的野草。我含有的不飽和脂肪酸有助血液循環(huán)，是心血管病人的良好食物。而且我體內(nèi)的硒元素對(duì)抗衰老、養(yǎng)顏有很大的功效哦。

　　最佳烹調(diào)：草魚(yú)的體型比較大，所以通常都切成小塊賣(mài)，煲湯、清蒸、紅燒最好吃。

　　推薦食譜：清蒸草魚(yú)

　　原料：草魚(yú)1條(600克左右)，香菜20克，蔥、姜少許。

　　配料：油、老抽、香油、鹽、花椒粉、味精、料酒各少許。

　　做法：

　　1、把魚(yú)身兩側(cè)剖花刀，用清水洗干凈放容器中，用少許鹽、料酒和花椒粉腌上。另外，還要在魚(yú)的腹腔、頭部，切開(kāi)的刀花處放上蔥，這樣清蒸的時(shí)候才可以除去腥味。

　　2、蔥姜切細(xì)絲，香菜切段。

　　3、把魚(yú)上屜蒸熟后，取出放盤(pán)中，蔥、姜絲撒在魚(yú)上，老抽澆在盤(pán)上。

　　4、鍋中放入烹調(diào)油、香油燒熱，澆在魚(yú)上，撒上香菜段即可。