麻婆豆腐的做法介紹 嫩豆腐和老豆腐的區(qū)別

在日常生活中，很多人喜歡吃豆腐，有一道菜麻婆豆腐很是受大家歡迎，但是很多人都不明白，那么麻婆豆腐用嫩豆腐還是老豆腐呢?嫩豆腐和老豆腐的區(qū)別是什么?下面一起來隨維度小編看看吧。

麻婆豆腐做法：

1.準備材料。

2.姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣醬剁碎。

3.豆腐切塊。

4.水燒熱后加鹽放入豆腐塊汆燙。

5.撈出豆腐塊。

6.浸泡在清水里。

7.鍋里油熱后放入肉餡。

8.翻炒肉餡。

9.待肉餡成微微金黃色加入豆瓣醬和豆豉。