推薦好吃的包餃子做法 餃子餡怎么做好吃呢

在我們的日常生活中，餃子是非常常見的一種面食，很多人都比較喜歡。但相對于在外面吃餃子，很多人也是比較喜歡在家自己包餃子吃的。那么餃子餡怎么做好吃呢?下面一起來隨維度小編看看吧!

1、豬肉餡

首先先將五花肉清洗干凈后，剁成泥用盤子或碗盛裝起來，再在里面加入適量的醬油、食鹽、香油、蔥末等調味品，這些調味品的種類和用量可以根據自家的口味而決定是否加入或加入的量，還可以加入切碎的韭菜。如果使用的五花肉是瘦肉的話，可以再加入適量的植物油。然后將這些混合物攪拌均勻，接著加入少量的水，將肉餡攪拌的有彈性，如此加水再攪拌重復3~4次至肉餡具有彈性就好，這樣做出來的肉餡是比較好吃的。

2、蝦仁餡

首先準備鮮肉餡150g，蝦仁150g。將蝦仁取可吃的部分切成丁末狀盤裝，加入適量的醬油(生抽)、料酒腌制20分鐘左右;將肉剁成泥，加適量的料酒、醬油(老抽)也腌制20分鐘以上。之后再將兩者混合，加入適量的食鹽、味精、花生油、香油、蒜末、韭菜末等，最后攪拌均勻即可。