主頁 >> 生活 >> 吃喝 >> 正文   

吃豬肉要注意的一些搭配問題

http://yunluntai.com.cn | 2009年9月28日 17:56  | 精彩專題 | 收藏

、 豬肉與大豆
  
  豆類與豬肉是不宜搭配的,因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;還有就是因?yàn)槎诡惻c瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合,從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
  
 、 豬肉與羊肝
  
  中醫(yī)云:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶。這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪a(bǔ)肝、明目,治肝風(fēng)虛熱。“豬肉滋膩,入胃便作濕熱”,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
  
 、 豬肉和牛肉
  
  豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補(bǔ)脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補(bǔ)中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。 
  
 、 豬肉與芫荽
  
  芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載:“凡肉有補(bǔ),唯豬肉無補(bǔ)”。
  
  一耗氣,一無補(bǔ),故二者配食,對(duì)身體有損害,芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。

上一篇 下一篇
網(wǎng)友評(píng)論僅供網(wǎng)友表達(dá)個(gè)人看法,并不表明本網(wǎng)同意其觀點(diǎn)或證實(shí)其描述。

每日推薦

時(shí)尚美圖

隨便看看

熱點(diǎn)排行

娛樂瘦身服飾美容
  1. 1丁曉紅將加盟導(dǎo)演協(xié)會(huì)表彰大會(huì)獻(xiàn)三亞形象歌
  2. 2《民國往事》幕后花絮
  3. 3《沙子宮殿》分集劇情
  4. 4《后宮甄嬛傳》故事大綱
  5. 5《特戰(zhàn)先鋒》分集劇情介紹
  6. 6《大英雄鄭成功》分集劇情
  7. 7《三十風(fēng)雨路》分集劇情介紹
  8. 8《船娘雯蔚》幕后花絮
  9. 9《籃球火》分集劇情介紹
  10. 10丁曉紅助陣黑龍江衛(wèi)視跨年 聯(lián)袂“本山快樂 
  1. 1是什么冷漠了愛情
  2. 2盤點(diǎn)眾女星靠胸上位 胸有有料秒殺觀眾
  3. 3絕色美女 誰說都是錐子臉
  4. 4神奇瘦臉 最有效的注射瘦臉方法
  5. 5瘦臉按摩出奇效 4大步驟要記牢
  6. 6瘦臉按摩術(shù) 3根手指輕松打造小臉
  7. 7小巧鼻帶來不一樣的美
  8. 8瘦臉按摩操 一根手指打造瓜子小臉
  9. 10亞洲人的瓜子臉完美塑造法
  1. 1oversize大衣搭配顯青春 看靚女大衣搭配
  2. 2今年大熱短打秀美腿 看日韓MMleggings搭配
  3. 3超顯瘦的氣質(zhì)穿搭
  4. 4浪漫春季 職場(chǎng)最佳顯瘦單品
  5. 5韓國MM教你巧搭長衫藏贅肉
  6. 6長款毛衣 掩飾粗腿顯妙姿
  7. 7三月 摩登西裝炫耀季
  8. 8青少年當(dāng)?shù)?――時(shí)尚低齡化風(fēng)潮
  9. 9恣意紳士 玩味新派西裝
  10. 10春日紐約尋寶記
  1. 13步早春急救 敏感脆弱肌
  2. 25步擊潰年輕肌膚老問題
  3. 3擊退熊貓眼!7個(gè)護(hù)眼小妙招
  4. 45招喚醒假日疲倦肌膚
  5. 5春節(jié)出游 最簡便速效保養(yǎng)法
  6. 6宅女也瘋狂 超實(shí)用美容秘籍
  7. 7謹(jǐn)記!12個(gè)必須遵守的美白法則
  8. 8白皙大作戰(zhàn) 24小時(shí)美白不松懈
  9. 9屈臣氏里可替換大牌的平價(jià)護(hù)膚品
  10. 103個(gè)容易被忽略的保養(yǎng)方法

欄目導(dǎo)航

關(guān)于我們 | 廣告招商 | 合作共贏 | 合作媒體 | 招賢納士 | 網(wǎng)站地圖 | 聯(lián)系我們 | 免責(zé)申明

郵箱:webmaster@vdolady.com 歡迎批評(píng)指正 鄭重聲明:未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制或建立鏡像,如有違反,追究法律責(zé)任。
Copyright © 2009-2010 Vdolady, All Rights Reserved. 津ICP備09005267號(hào)