奶酪和巧克力
奶酪和巧克力富含酪氨酸,是引起偏頭痛最常見的食物。部分偏頭痛患者由于分解酪氨酸能力降低,體內(nèi)酪氨酸增多,促進(jìn)前列腺素合成,直接作用于頭部血管,引起血管強烈舒張,導(dǎo)致頭痛發(fā)作。
其他富含酪氨酸的食物還有香腸、熏魚、洋蔥等。
酒精飲料
許多普通人都經(jīng)歷過飲酒后頭昏腦漲的感覺。酒精同樣能誘發(fā)偏頭痛,原因在于酒精本身具有擴張血管、刺激前列腺素合成的作用,而啤酒、白酒、水果酒等還含豐富的酪氨酸,“雙管齊下”加劇偏頭痛發(fā)作。
醬油及味精
醬油在菜肴的烹制中,可以增色添味。國外有研究指出,約3%的人過量食用醬油后,會出現(xiàn)頭痛和面部緊縮感,稱為“中國菜綜合征”。究其原因,是醬油里的谷氨酸鈉在“作怪”。味精的主要成分也是谷氨酸鈉,對谷氨酸鹽敏感的偏頭痛患者,應(yīng)避免過量食用。
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