一路自駕，一路風(fēng)景。

廣州-潮州：品味“食”文化

廣州到潮州，基本上可以一路吃過去，把旅游潮汕的主題定位為“食”文化，那是最準(zhǔn)確不過的。

我不是美食家，更不具備專業(yè)的美食口味和味蕾，我只有一顆平民的、感恩美食的心。原來，生活中，缺失任何東西都可以，萬萬不能丟失味覺。

GPS

廣州-達(dá)濠-汕頭-澄海-南澳-潮州-廣州

詳解：從廣州出發(fā)，可以走廣惠高速、深汕高速，到達(dá)達(dá)濠、汕頭，接著走汕汾高速，可抵達(dá)澄海、潮州，全程高速，約五百公里。從潮汕到廣州的回程路線，據(jù)司機(jī)朋友介紹，現(xiàn)在有一條更為快捷的路線，走深汕高速，經(jīng)廣惠高速，過虎門大橋，可直接到廣州番禺，比原來的線路大約快50分鐘。

線路進(jìn)程

自駕來到潮汕地區(qū)，除了可一路收獲無數(shù)美味，更可看到潮汕文化的民間風(fēng)情―――所見一切，都可以驗(yàn)證一句常聽的話“勤勞的潮汕人”了。只要你細(xì)心觀察，大街小巷上，不管是清晨、凌晨、深夜，總會(huì)有潮汕商人們的身影。大家都為三餐，但潮汕人的三餐異常豐盛，是因?yàn)榇蠹覟檫@三餐的態(tài)度非常不同，起早貪黑，守著一門手藝、守著一個(gè)檔口，也能守出一份豐厚的家產(chǎn)來；但潮汕人很低調(diào)，很能藏住富貴，就算藏住富貴了，還繼續(xù)挽起袖子為下一代的財(cái)富操勞，甚至終年無休。

廣州，一路向東，進(jìn)入潮汕地區(qū)的首站是達(dá)濠。達(dá)濠是一個(gè)非常有歷史故事的“古鎮(zhèn)”。

第1站 達(dá)濠 古鎮(zhèn)與魚丸并行

說起達(dá)濠美食，自然要提到魚丸。那究竟是一種如何的美味？就是口口余香，彈力十足，每一顆魚丸都飽滿，富有活力。與馳名海內(nèi)外的潮汕牛肉丸相比，個(gè)人自認(rèn)，魚丸比較小家碧玉，清純可人，清淡宜人，在美食科目里面大概屬于“婉約派”；牛肉丸則相對(duì)豪放，感情濃烈，咬一口，唇齒飄香，恨不得“楊柳岸，曉風(fēng)好月，天天都是良辰美景”。

攻略：達(dá)濠的“晶華魚丸”是名氣最大的老字號(hào)了。大家都與時(shí)俱進(jìn)，所以在魚丸的啟發(fā)下，市場(chǎng)上的“墨斗丸”、“蝦丸”、“豬肚丸”等紛紛面世，大有要與潮汕牛肉丸瓜分天下的姿態(tài)。

聯(lián)游：達(dá)濠古城是中國(guó)現(xiàn)存最小的“古城”，其面積用一般丈量區(qū)域面積的度量單位來表述，真是天可憐見，只有0.014平方公里，還沒有一個(gè)足球場(chǎng)大。

(本文來源：網(wǎng)易 )

第2站 汕頭 特區(qū)美食，美食特區(qū)

從達(dá)濠直入汕頭市區(qū)。在東廈北路上有一家“南香漁港酒樓”，個(gè)人認(rèn)為值得推薦。外形高檔的酒家，價(jià)格非常公道，對(duì)于自駕的外來客人，酒店的服務(wù)生多數(shù)講普通話，不會(huì)欺生。大可直接坐到包廂里面，然后到前臺(tái)看著樣品點(diǎn)菜，海鮮和潮汕小吃，基本都齊全。

這家店在廣州的賽馬場(chǎng)里面也有分店，但廣州店的價(jià)格頗高。

汕頭有一樣?xùn)|西很出名，牛肉丸。潮汕牛肉丸之所以聞名海外，其中一個(gè)原因是“手工捶打”而成。汕頭一家有名的牛肉丸店(據(jù)說制作出來的牛肉丸可以像乒乓球一樣彈得很高)就讓員工坐在店里顯眼的地方，手里拿著粗木棍，對(duì)著一整片牛肉死捶爛打，也算是“才藝表演”了。這門手藝有點(diǎn)像韓國(guó)的“亂打”，很有看頭，當(dāng)然目的在于吃，不在于看。而且現(xiàn)在越來越少店家做如此的真人秀了。

攻略：如果是在汕頭過夜的話，推薦可以住汕頭的錦江之星，硬件配套和服務(wù)都不錯(cuò)。晚上可以嘗試一下汕頭的“夜粥”�；蛘呷ンw驗(yàn)一下汕頭的酒吧文化也不錯(cuò)。

第3站 澄海 鹵鵝與玩具、工藝齊名

澄海的獅頭鵝，以龐大的身軀聞名。作為美食代表，澄海鹵鵝不僅是每家每戶待客之道，更是家庭飯桌上的“�？汀�，幾頓不吃就想她的那一味菜。外地人到澄海，隨便哪個(gè)菜市場(chǎng)，隨便哪個(gè)檔口，都能買到保證稱心如意的鹵鵝。

第一推薦是粉肝，比起正宗的法國(guó)鵝肝來，有過之而無不及。身邊很多朋友吃過，唯一的評(píng)價(jià)都是“原來天底下還有這么好吃的東西”。澄海的鹵鵝粉肝，可不比泰國(guó)金枕榴蓮，雖然同樣是世界上讓人意料不到的好吃，但榴蓮那玩意必須先“臭”后香，而鵝肝的香，既來得直接，又來得入心入肺，簡(jiǎn)直要好食之人五體投地，叩謝造物者之好意。

聯(lián)游：澄海的“下南洋文化”底蘊(yùn)豐厚，推薦可以到澄海隆都前美村，走進(jìn)華僑故居。陳慈黌故居在左，陳氏永寧寨和文園小筑在右。個(gè)人比較推崇文園小筑的精致建筑。園內(nèi)仍有陳家的子孫后代守著，并非對(duì)外開放的旅游景點(diǎn)，那是一座2層樓高的洋樓，種了滿屋子的鮮花，養(yǎng)了好幾籠的鳥。最吸引人的是所有房間的對(duì)聯(lián)，每一副都是了不起的書法精品。

(本文來源：網(wǎng)易 )

第4站 潮州 官塘的牛肉好新鮮

從澄海前往潮州，若不走汕汾高速，會(huì)經(jīng)過一個(gè)叫“官塘”的地方，同時(shí)也進(jìn)入一片牛肉火鍋的世界。這時(shí)全潮州人都知道的吃牛肉火鍋?zhàn)畛雒�的地方�?/p>

其實(shí)從味道而言，官塘的牛肉火鍋店味道都不會(huì)相差太大，畢竟是以原材料為主的火鍋，所以各火鍋店的差別主要是在環(huán)境上，雖然總體都是以簡(jiǎn)單甚至有些簡(jiǎn)陋為主，但因所處的地理位置還是有差別，有的就在路邊，圖個(gè)方便，有的要深入鎮(zhèn)里，極具田園風(fēng)光，火鍋店后就是一片草地。