皮皮蝦可以生吃嗎 吃皮皮蝦當然好處多多(2)
二、生吃皮皮蝦怎么做
1、用涼開水(水量要沒過琵琶蝦)化食鹽,鹽量要多(用指頭蘸嘗要很咸),然后把洗凈的琵琶蝦放進鹽水里.一天后就可食用.
2、用醋(醋量要沒過琵琶蝦),方法同上.用醋的方法是為了腌制好的琵琶蝦長時間放置,而不會變壞.依據(jù)個人的口味,喜歡的話還可以放點雞精,味極鮮等調(diào)料.還有腌制好的皮皮蝦或多或少的會有一定的腥味,不知道你能不能接受.呵呵,你可以嘗試一下
3.生腌皮皮蝦是閩南的一道特色菜,如果有幸到一些小鎮(zhèn)上游玩,都能看到街道旁一些上了年紀的阿姨擺攤出售著這種美食.
腌制的方法也是非常簡單的,只要將皮皮蝦洗干凈,放入切好的蒜,小辣椒,蔥,
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