榨菜怎么做好吃 腌五香大頭菜的做法
說起榨菜大家都知道，不過很多人都不知道榨菜是什么菜做的，它是由一種蔬菜腌制而成的，味道酸酸的，那么榨菜是什么菜做的?做榨菜的那種菜叫什么?下面維度小編來告訴大家哦。
榨菜怎么做好吃
主料：大頭菜5000克;精鹽，750克
方法/步驟
1、將大頭菜去葉子，去根須洗凈備用
2、把大頭菜切成佛手形狀，用鹽腌7天脫水
3、取出腌過的榨菜半成品，曬6-7成干，用手搓一下，搓出水來，再下缸腌3天
4、再把半成品取出曬到6成干，加五香粉拌勻
5、最后只要把半成品裝入壇內(nèi)封好口，一月后即可食用。一個(gè)月以后也可以隨吃隨取，但是腌制久一點(diǎn)更好哦~
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