維度女性網(wǎng) > 樂活 > 帝王蟹的美味做法 幾個步驟就能搞定
對于愛吃螃蟹的伙伴來說,帝王蟹相信是很多喜歡吃海鮮的朋友很喜歡吃的一道美食吧。我也抗拒不了帝王蟹的美味,今天,我就來分享兩種我很喜歡的烹飪帝王蟹的方法。你要來了解一下嗎?
一、鮮炒帝王蟹。 1、材料。 帝王蟹1個,蔥、姜、蒜適量,足量的水和海鮮醬油。 2、做法。 1)先把蟹放入溫水浸泡20分鐘左右。(這樣可以讓蟹肉避免在翻炒的時候脫水,口感會好些) 2)去殼、分解,我們要用剪刀剪掉每條蟹腿上的刺,過程要小心手。 3)剪刺完把蟹腿切成塊,如果想要翻炒得更加入味,我建議可以在大塊的肉塊再剪一兩刀。 4)把其他佐料熱油爆香后,將海鮮醬油兌水后放入處理好的蟹腿,用小火來翻炒,當(dāng)你看到肉稍微縮了一點(diǎn)就好了。不要炒過,不然的話就縮水了。
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