胡椒餅

熱騰騰剛出爐的胡椒餅，外酥內(nèi)香的好滋味，多年來在臺灣已是超人氣的午后點心之一，位在臺北東區(qū)忠孝東路四段巷中的“福州世祖胡椒餅”，只要一到下午四、五點鐘就有不斷排隊購買的人潮，手腳利落的工作團(tuán)隊現(xiàn)場現(xiàn)包現(xiàn)烤，以二個大陶窯烤約15分鐘實時出爐，老板說：“每日的銷售量可高達(dá)七、八百個。”皮薄餡料多是這里胡椒餅的一大特色，堅持使用精選上等瘦豬肉加上特調(diào)醬汁腌漬，包進(jìn)大把嫩綠清香的宜蘭蔥，沾上白芝麻在排貼在特制古陶窯上以炭火高溫烘焙。一口咬下剛出爐的胡椒餅，香味四溢、外皮香酥、餡多鮮香，肉汁甘甜回辣，其中還有一塊豬里肌，吃了就讓人大呼過癮！這鮮香美味的平民小吃，吃在嘴里感動幸福的滋味，從傍晚時分絡(luò)繹不絕的排隊人潮中得到最佳的見證。