主頁 >> 生活 >> 吃喝 >> 正文   

澳門經(jīng)典“葡國菜”

http://yunluntai.com.cn | 2010年12月27日 16:50  | 精彩專題 | 收藏

澳門葡國菜

澳門葡國菜以不地道聞名

十六世紀中葉,葡萄牙人踏上澳門這片土地。和眾多遠離家鄉(xiāng)的人一樣,他們渴望吃到家鄉(xiāng)菜。無奈受運輸和保鮮條件等因素影響,沒法弄到地道的葡萄牙原料。但原材料的匱乏并不能抵消想吃家鄉(xiāng)菜的誘惑。于是,廚師們便設(shè)法使用替代品,比如用椰子汁代替新鮮牛奶,用土產(chǎn)香腸代替葡萄牙香腸等,把從非洲、印度、馬來西亞帶來的辣椒燒烤、咖喱、香料、蝦醬,配上本地產(chǎn)的蔬菜,肉類、海鮮、家禽,廚師用古老的葡式烹飪和東方特有的烹調(diào)方式,創(chuàng)制出以不地道聞名于世的正宗“澳門葡國菜”。

“澳門葡國菜”中葡合璧

經(jīng)過多年的發(fā)展、創(chuàng)新、融合,“澳門葡國菜”這種世界上獨一無二的菜肴就這樣流傳下來,如今,澳門餐館的葡國菜大部分都不是葡萄牙原味的,而是在做法上和材料上都融合中國人的口味、中葡合璧的“澳門葡國菜”。

澳門特色的“土生菜”

在200多種“澳門葡國菜”菜式里面,只有在澳門才能吃到的“葡國雞”名聲在外。這是一道富有澳門特色的“土生菜”。“你知道嗎?葡萄牙根本沒有葡國雞這道菜!

材料都出自澳門本地

“葡國雞”的做法并不復(fù)雜,烹飪方法和配料都是葡式的,將雞肉、土豆、洋蔥、雞蛋、西紅柿配以咖喱粉燴燒而成,材料用的都是澳門本地的,而做法和配料又保留了葡國飲食文化特色。中西文化這么不經(jīng)意地一雜合,不小心就讓“葡國雞”出了名!捌蠂u”成了外地游客對澳門印象的第一個生詞。

重點閱讀
熱門推薦
上一篇 下一篇
[責(zé)任編輯:smile ]
網(wǎng)友評論僅供網(wǎng)友表達個人看法,并不表明本網(wǎng)同意其觀點或證實其描述。

每日推薦

時尚美圖

隨便看看

熱點排行

娛樂瘦身服飾美容
  1. 1書協(xié)春晚昨在北京舉行 郁鈞劍丁曉紅助陣獻唱
  2. 2《黎明前的暗戰(zhàn)》分集劇情介紹
  3. 3《國色天香》劇情詳細大綱
  4. 4《國色天香》分集劇情介紹
  5. 5《逃亡香格里拉》分集劇情介紹
  6. 6《最熟悉的陌生人》幕后花絮
  7. 7《女王不下班》分集劇情介紹
  8. 8郁鈞劍領(lǐng)銜丁曉紅阿魯阿卓助陣書協(xié)春晚
  9. 9《行尸走肉第一季》分集劇情
  10. 10《來不及說我愛你》分集劇情介紹
  1. 1是什么冷漠了愛情
  2. 2盤點眾女星靠胸上位 胸有有料秒殺觀眾
  3. 3絕色美女 誰說都是錐子臉
  4. 4神奇瘦臉 最有效的注射瘦臉方法
  5. 5瘦臉按摩出奇效 4大步驟要記牢
  6. 6瘦臉按摩術(shù) 3根手指輕松打造小臉
  7. 7小巧鼻帶來不一樣的美
  8. 8瘦臉按摩操 一根手指打造瓜子小臉
  9. 10亞洲人的瓜子臉完美塑造法
  1. 1大衣+leggings巧搭配 做九頭身美女
  2. 2吳佩慈的私服日志
  3. 3長裙+短靴打造高挑美女
  4. 4圣誕派對吸引眼球的紅色小物
  5. 5奢華皮草帽潮過冬
  6. 6棒針毛衣搭配簡單實用
  7. 7時尚襯衫穿出明星范
  8. 8人氣穿著 浪漫絲絨
  9. 9斗篷裝穿漂亮一點都不難
  10. 10羽絨服顯瘦搭配 腰線收緊時關(guān)鍵
  1. 1女星小臉秘籍 女星化妝臉小一號彩妝秘籍
  2. 2官方解密,分辨真假紅BB十途徑
  3. 3濃重下眼線 打造派對魅惑眼妝
  4. 4今冬必入 女人最愛8款溫暖美妝品
  5. 5冬季彩妝關(guān)鍵詞 扮靚沉悶嚴冬
  6. 6華麗圣誕 最值得入手的12款美妝
  7. 7一物多妙用 輕松為化妝包瘦身
  8. 8趕跑小三 原配必備12款妖嬈美妝
  9. 9BB霜使用的6個小秘密 輕松變美麗
  10. 10初學(xué)者入門必備 超簡單眼線教程

欄目導(dǎo)航

關(guān)于我們 | 廣告招商 | 合作共贏 | 合作媒體 | 招賢納士 | 網(wǎng)站地圖 | 聯(lián)系我們 | 免責(zé)申明

郵箱:webmaster@vdolady.com 歡迎批評指正 鄭重聲明:未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制或建立鏡像,如有違反,追究法律責(zé)任。
Copyright © 2009-2010 Vdolady, All Rights Reserved. 津ICP備09005267號