澳門的特色餐廳
澳門的特色餐廳一般都不大,且分散在澳門半島和凼仔、路環(huán)各地,有的地處僻靜之處,對(duì)于外地人來(lái)說(shuō),要找到的確不太容易。初來(lái)澳門的人士,最好的辦法是跟隨旅游團(tuán)隊(duì),可以不用自己費(fèi)心即能品嘗到各具特色的澳門美食。
澳門式葡國(guó)菜是葡萄牙、印度、馬來(lái)西亞及中國(guó)(廣東)烹飪技術(shù)的結(jié)晶,相互取長(zhǎng)補(bǔ)短,兼收并蓄,更適合東方人的口味,其招牌菜式有葡式咖喱蟹、炸馬介休魚(yú)球等。據(jù)說(shuō)此菜式僅為澳門所獨(dú)有,連葡萄牙人想吃也要到澳門來(lái)才能得償心愿。當(dāng)然,正宗的葡式葡國(guó)菜也不可不嘗,其拿手菜紅豆豬手、馬介休(葡國(guó)人很喜歡吃的一種咸鱈魚(yú))、葡國(guó)烤雞、葡式炒蜆等都不容錯(cuò)過(guò)。
此外,一些澳門餐廳的經(jīng)營(yíng)手法看起來(lái)十分“落后”,卻能做到顧客盈門,讓人十分驚奇。據(jù)深圳國(guó)旅的吳斌總經(jīng)理介紹,當(dāng)他來(lái)到位于澳門路環(huán)島的一家經(jīng)營(yíng)正宗葡式葡國(guó)菜的餐廳洽談業(yè)務(wù)時(shí),這家名叫法蘭度的餐廳并未像他期待的那樣給予團(tuán)體優(yōu)惠。而且,這家餐廳不管生意多好,也堅(jiān)持不搞豪華裝修,依然保持著簡(jiǎn)單、閑適的用餐環(huán)境。
有人曾建議這位葡國(guó)老板到市區(qū)去多開(kāi)幾家分店,得到的答復(fù)卻是他已不需要賺那么多的錢,如果你想吃他們的葡國(guó)菜,對(duì)不起,請(qǐng)你親自走一趟,而且對(duì)任何人都不打折。當(dāng)我們來(lái)到法蘭度餐廳用餐時(shí),如果不留意,幾乎找不到它的招牌,但餐廳里卻坐滿了各種膚色的食客,的確是名不虛傳。在這樣的特色餐廳用餐,味道真的很特別。
除此之外,澳門的本地風(fēng)味也不可不嘗。在位于澳門半島鬧市附近的李康記海鮮酒樓,其風(fēng)味獨(dú)特的魚(yú)翅海鮮餐讓人大開(kāi)眼界。首先上桌的就是每人一大煲魚(yú)翅湯,分量十足,飯量小的人一下就吃飽了。接著是鮑魚(yú)、海參、石斑等,讓人吃得酣暢淋漓、大飽口福。
澳門,的確有太多的東西值得去看、去玩、去品味。
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