溫馨提示：

1、打阿膠的時候要將包裝的正面朝上，要是反過來，阿膠還沒碎呢包裝先碎了。

2、泡阿膠的時候要經(jīng)常的攪動，要不就很頑固地粘在碗底了。

3、即使泡了兩天阿膠也不會完全融化，所以需要上鍋加熱10分鐘，這時就全融了。

4、在蒸的過程中要始終蓋上保鮮膜，不能進(jìn)水，這樣能保存很長時間。

5、每天晚上吃一小勺就可以了，不能吃太多，畢竟阿膠屬于中藥。

6、必須用黃酒，不可以用其他的酒類代替。