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酥嫩爽口的蛋烘糕
成都人的安逸體現在好吃上,也體現在竹椅上。街頭巷尾,林陰樹下,支幾把竹椅,就是家茶館,就可以泡杯蓋碗茶擺龍門陣了。想去具有老成都風情的茶館,人民公園的鶴鳴茶社是個明智的選擇。從公園正門進去走不遠處左拐,看見了一個茶壺形制的洗手處,就到了鶴鳴茶社。遠遠就看見竹林掩映下的木桌旁圍著的一把把竹椅上坐滿了人,走近了,便聽見竹椅嘎吱,語聲嗡嗡,瓜殼碎裂,是為“三閑”:閑飲、閑聊、閑嗑。蓋碗茶里的茶品多半是廉價的花茶,成都人向有“花茶情結”,茶配茉莉,培養(yǎng)了若干代成都人的味覺和嗅覺。成都人把開門七件事的順序重新排位,仿佛沒有這碗茶,成都就會癱瘓。在這里喝什么并不重要,重要的是曬曬太陽、與茶友擺擺龍門陣、請個人給捏捏胳膊捏捏腿、舒舒服服地掏個耳朵,或是搓搓麻將,不知不覺,時間就像水一般地緩緩流了過去。
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