春節(jié)馬上就要來(lái)了,無(wú)論是團(tuán)圓飯,還是好友聚會(huì),人們都免不了喝幾杯。初入酒場(chǎng)或久經(jīng)沙場(chǎng)的你,理解酒的前世今生、中國(guó)的酒文化嗎?我們今天就帶您漫游中國(guó)名酒之鄉(xiāng),為你細(xì)細(xì)道來(lái)……
四川綿竹——“解貂續(xù)酒”劍南春
綿竹年畫
劍南春,產(chǎn)于四川省綿竹縣酒廠,是我國(guó)有悠久歷史的名酒之一。唐代以“春”命酒,綿竹是當(dāng)年劍南道上一大縣,由此得名。相傳唐代李白曾在綿竹“解貂續(xù)酒”,有“士解金貂,價(jià)重洛陽(yáng)”的佳話。以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料,經(jīng)精心釀制而成,屬濃香型。酒度有62度和52度兩種。特點(diǎn)為芳香濃郁,醇和回甜,清洌凈爽,余香悠長(zhǎng)。
陜西鳳翔——鳳香大曲西鳳酒
山西鳳翔民間藝術(shù)品
西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)。是我國(guó)和世界上最古老的酒種之一。其屬鳳香型大曲酒,西鳳酒被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三種。殷商晚期,牧野大戰(zhàn)時(shí)周軍伐紂獲得成功,周武王便以家鄉(xiāng)出產(chǎn)的“秦酒”(即今西鳳酒,因產(chǎn)于秦地雍城而得名)犒賞三軍;爾后又以柳林酒舉行了隆重的開國(guó)登基慶典活動(dòng)。
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