最愛素菜,肉吃多了不健康還油膩,青菜多吃還健康,所以家常菜里素菜是最重要的食材。掌握多種素菜做法是女人的必備哦。
青蒜燒豆腐
主料:豆腐250克
輔料:青蒜00克、豬肉(肥瘦)50克
調(diào)料:色拉油、醬油、白砂糖、香油、淀粉各適量
做法:1.青蒜清洗干凈后切斜段,蒜白與蒜青分開備用;
2.豬肉洗凈絞碎;豆腐切方塊;
3.鍋中倒入20克油,先將肉炒松,再放入蒜白炒香;
4.放進(jìn)切好的豆腐塊及調(diào)味料(高湯3/4杯、醬油2克、糖3克、麻油3克)所有材料,先用大火煮開,再改用小火煮約五分鐘,放入青蒜;
5.最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。
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